Fagyosszentek
Fagyosszentek a néphagyományban – megjósolható az idei termés minősége.
A magyar néphagyomány fagyosszentek néven tartja számon május 12. 13. 14. vagyis Pongrác, Szervác és Bonifác napját. Ezeken a napokon egyébként Szent Pongrác, valamint Szent Bonifác vértanúkra, illetve Szent Szervác püspökre emlékezünk. – Róluk bővebben itt olvashat. (Sok esetben ehhez a körhöz kapcsolják május 25. napját is, vagyis Orbán napját.)
A néphagyomány szerint ha ezeken a napokon nagy a hideg, sajnos az évben rossz termés várható. Ám ha ezen napokon napos, felhőtlen az idő, akkor jó lesz a bortermés az évben. Ezen megfigyelés alapján sokszor az említett dátumok után ültették el a kényesebb palántákat, hiszen a fagyos szentek hideg időjárását, a fagyokat sokszor nem élte túl a korán ültetett bab, borsó, paprika és paradicsom.
Nem csak a néphagyomány foglalkozik ezen napokkal, a meteorológia is régóta figyelmet szentel ennek az időszaknak. Számos tanulmány is megjelent a témában, hiszen ezt a lehűlést nem csak hazánkban, hanem Ausztriában, Lengyelországban, illetve Németországban is megfigyelték.
