Gyorsan, finomat vacsorára! – Heti menütipp

Biztosan mindenki érezte már úgy, hogy fáradtan, munkából hazaérve nincs szinte semmi ereje, de szívesen enne valami finomat… és itt jött a bökkenő! Kinek van kedve ilyenkor órákat a konyhában tölteni, és egyáltalán mi lenne az a valami, amit ennénk?

Ebben a cikkben 5 recepttel készültem, melyek a hétköznapi rohanásban is könnyedén elkészíthetőek, ráadásul nem igényelnek órákat az életünkből. Ezen felül, ha már a hét végén megtervezzük a heti menünket, előre megvásárolhatjuk a hozzávalókat, így kihagyható a munka utáni bevásárló(tor)túra.

Ügyeljünk arra, hogy ha már előre „dolgozunk”, a heti étrendünk legyen változatos! Legyen benne több féle hús – mint például, csirke, pulyka, sertés és hal -, ezen felül változatos skálán mozoghatnak köreteink is – saláta, rizs, burgonya -, illetve készítsünk valamilyen tésztaételt is. Legyen minden egyszerű, de nagyszerű!

Heti ajánlat – A receptben szereplő hozzávalók mennyisége a létszámtól és ízléstől függően variálható!

Hétfő – Kezdjük a hetet a kicsik és nagyok kedvencével: halrudacskák kukoricasalátával, rizzsel

Hozzávalók:

• 1 nagy doboz konzerv kukorica
• 1 kis pohár tejföl
• majonéz
• só
• bors
• főzőtasakos gyorsrizs
• 1 nagy dobozos fagyasztott halrudacska

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a halrudakat, majd a forró sütőben aranybarnára sütjük őket. Amíg a hal elkészül, megcsináljuk a köretet: tegyünk a forrásban lévő sós vízbe egy tasak rizst, majd főzzük készre! A kész rizst lecsöpögtetjük, majd sóval és borssal ízesítjük. A kukoricasalátához egy tálban a majonézt és a tejfölt sóval és borssal ízesítve elkeverjük, majd beletesszük a kukoricát. Az idő közben elkészült halat kivesszük a sütőből, és nincs más dolgunk, mint a tálalás.

Kedd – Egy ízletes leves mindig nyerő! Paradicsomleves sajttal, fűszeres, pirított bagettel

Hozzávalók:

• paradicsomlé vagy püré
• só
• bors
• ételízesítő
• zeller
• hagyma
• olaj
• liszt
• sajt
• bagett
• fokhagyma vagy fűszervaj

A paradicsomlevet egy lábasba öntjük, ha pürével dolgozunk, a pépet a tálba kanalazzuk, ízlés szerint vízzel hígítjuk. Beleteszünk egy közepes fej hagymát, egy közepes zellert, sóval, borssal és ételízesítővel fűszerezzük. A lisztből és olajból rántást készítünk, amit ráöntünk a paradicsomra, majd készre főzzük. Miközben a leves fő, a trappista sajtot lereszeljük, kis tálkába helyezzük. Ez után a bagettet felkarikázzuk, megpirítjuk. Fokhagymával vagy fűszervajjal ízesítjük. A forró levest tányérba tesszük, tálalás után mindenki ízlés szerint tehet bele sajtot, fogyaszthat hozzá bagettet!

Szerda – Gyümölcs+husi? Igazán jó kombó, készítsünk ananászos csirkét krumplipürével!

Hozzávalók:

• csirkemell
• konzerv ananász – karika vagy kocka
• jó minőségű füstölt sonka
• mozzarella vagy trappista sajt
• burgonya
• tejföl
• vaj

Mossuk meg, majd szeleteljük vékonyra a csirkemellet. A szeleteket helyezzük egy tepsibe, ízesítsük sóval, borssal és kevés ételízesítővel. A húsra helyezzünk egy szelet sonkát, majd erre tegyük rá az ananászt! Ügyeljünk arra, hogy a húst befedjék az ananászdarabok. Ha ez megvan, öntsük a húsra az ananászkonzerv levét. A tepsit alufóliával lefedve tegyük a forró sütőbe, ahol omlósra sütjük a húst! Ha már majdnem kész, levesszük róla a fóliát, mozzarellát vagy reszelt sajtot teszünk rá. Addig sütjük, míg a sajt megolvad vagy rápirul a hús tetejére. Amíg a hús a sütőben van, elkészíthetjük a köretet. Sós vízben megfőzzük a hámozott, apróra kockázott burgonyát. Ha megfőtt, leszűrjük, a főzőlevéből minimális mennyiséget hagyva alatta. Ezzel a lével, tejföllel és vajjal összetörjük, pürésítjük a krumplit, és voilá, máris kész a vacsora.

Csütörtök – Jöhet a változatosság, itt a tészta ideje, carbonara vacsorára!

Hozzávalók:

• spagetti tészta
• bacon vagy kolozsvári szalonna
• ízlésünknek megfelelő sajt (füstölt is lehet)
• főzőtejszín
• só
• bors

A spagettit kifőzzük, közben elkészítjük a carbonare alapot. A tojást elkeverjük a tejszínnel. 1 tojáshoz kb. 2 dl tejszínt használunk. Pirított bacont vagy kolozsvári szalonnát adunk hozzá, majd beleszórjuk a reszelt sajtot, és sózzuk, borsozzuk. Sózásnál számoljunk a sajt és a szalonna sótartalmával. A leszűrt tésztát beleforgatjuk a masszába, majd közepes lángon átsütjük, folyamatos kavargatás közben, amíg a tojásos massza meg nem sül. Ezután következik a tálalás, aminek csak a fantáziánk szabhat határt.

Péntek – Hódít a burgonya! Baconbe göngyölt burgonya sajttal, tejföllel nyakon öntve

Hozzávalók:

• közepes méretű burgonyák
• szeletelt bacon
• trappista sajt
• só
• bors
• fokhagyma
• tejföl

A krumplit héjában megfőzzük, majd a héját lehúzzuk. A krumplik közepét bevágjuk, megsózzuk és borsozzuk. Egy kanál fokhagymás tejfölt helyezünk a metszésekbe, majd az egész krumplit betekerjük baconbe, és tepsibe tesszük. A bacont ropogósra pirítjuk, majd sajtot szórunk a göngyölt krumplikra.

Jó étvágyat!