Így készíts abárolt szalonnát!

A hétvégi Városi Disznótoron ízletes abárolt szalonnát is kóstolhattak az érdeklődők, hiszen a hurka mellett szalonnát is tartalmazott a kóstolócsomag. Ha valaki azonban lemaradt volna róla, vagy nem volt neki elég a kóstolóban lévő szalonna, ne csüggedjen: otthon is bátran készíthet bárki abált szalonnát.

Nem is kell hozzá sok minden:

• tokaszalonna vagy hasaalja szalonna
• só
• víz
• fokhagyma
• piros paprika (őrölt fűszerpaprika, mely ízlés szerint akár lehet csemege vagy csípős)

Elkészítés:

A szalonnát sós fokhagymás vízben abáljuk, majd kiszedjük a vízből és bőrével felfelé helyezzük le. Ez után alaposan besózzuk a bőrét (így sokkal tovább eláll). Ha ez megvan, a szalonnát megfordítjuk, majd a tetejére zúzott vagy nagyon apróra vágott fokhagymát terítünk. Itt természetesen ízlés szerinti mennyiségű fokhagymát teszünk a rá. Majd ha ezzel is megvagyunk, akkor már csak annyi van hátra, hogy a piros paprikával meghintsük az abált szalonnák tetejét.  És megvárjuk, hogy teljesen kihűljön, majd friss kenyérrel, kovászos vagy savanyú uborkával tálaljuk.

TIPP: különlegesebb és a borsrajongóknak ízletesebb lehet a szalonna, ha megborsozzuk a tetejét.