Otthon készíthetünk fagyit! Fagylaltgép sem kell hozzá

Házi fagylaltot, jégkrémet, semifreddót otthon is készíthetünk, fagyigép nélkül is. Mutatjuk kedvenceinket!

Citrusos-málnás semifreddo

A 19. század óta ismerik ennek a hideg desszertnek a receptjét, ami a 20. században járta be a maga útját a világsiker felé. Mára sok családban elfelejtették, pedig igazán pompás nyári desszert. Ha még nem ismered, próbáld ki, ha már ismered, nem győzködünk – bizonyára te is tudod, hogy a semifreddo az egyik legjobb dolog, ami egy nyári napon felfrissíthet!

Hozzávalók

• 8 db tojássárgája
• 25 dkg kristálycukor
• 1,5 dl citrom- és lime-lé vegyesen
• 4,5 dl tejszín
• 2 marék friss málna

Elkészítés

A nyolc tojássárgáját a cukorral és a citrusok levével együtt gőz fölött krémesre főzzük. Nem kell habosra felverni, a lényeg, hogy sűrű, ragacsos krém váljék belőle. Ezután levesszük a gőzről a keveréket, és átszűrjük egy olyan tálba, amit előzőleg jégre állítottunk. Így nem fő tovább a krémünk, ráadásul sokkal gyorsabban ki is fog hűlni. Amíg hűl, néhányszor keverjük át. Ha már hideg, akkor verjük fel a tejszínt krémes habbá, és óvatosan keverjük el a citromos krémmel. Egy hosszúkás kenyérsütő formát kibélelünk folpackkal, majd beletöltjük a keverék egyik felét. Megszórjuk friss málnával, majd ráöntjük a maradék krémet is. Ezután a tetejét is befedjük folpackkal, és legalább 4 órára fagyasztóba rakjuk.

Tálalás előtt tányérra borítjuk, és szeletelve szolgáljuk fel.

Villámgyors gyümölcsfagylalt

Nemhogy fagyigép, minimális főzőtudomány sem szükséges ehhez a mennyei házi gyümölcsfagylalthoz! Csak összekutyuljátok a hozzávalókat, és gyakorlatilag kész is!

Hozzávalók

• 30 dkg görög joghurt
• 30 dkg fagyasztott eper vagy más bogyós gyümölcs
• 1 dl tej
• 3-4 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A görög joghurtot, a tejet és a gyümölcsöt egy nagy teljesítményű turmixkehelybe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot. Először érdemes kevesebb cukrot adni hozzá, és a végén ízlés szerint beállítani az édességét. Ezután a keveréket teljesen krémesre, simára turmixoljuk. Ha az állaga megfelelő, kóstoljuk meg, és ízesítsük kedvünk szerint. Adhatunk hozzá akár még mentát, citromfüvet, vaníliát, vagy bármilyen ízesítőt, amit szeret a család.

Ha elkészült, akár azonnal fogyaszthatjuk, de ha kicsit jegesebben szeretnénk megkóstolni, akkor egy órára tegyük be a fagyasztóba. Közben érdemes néhányszor átkeverni. Az állaga sorbet-ra hasonlít, nagyon kellemes, gyors, jeges frissítő a forró nyári napokra.

Házi gyümölcsjégkrém

A legpörgősebb nyári napba is beleférhet, hogy összekeverjetek egy jó limonádét vagy gyümölcsturmixot, bedobjátok a fagyasztóba, és néhány óra múlva már élvezhetitek is a házi jégkrém páratlan ízét!

Hozzávalók

• 20 dkg friss eper (vagy más idénygyümölcs)
• 1 ek lime-menta szörp
• 3 ek víz
• kevés citruslé vagy citrusszörp

Elkészítés

Ezt a fagyit többféle módon is elkészíthetjük. Egyik mód, hogy felaprítjuk a gyümölcsöket, a többi hozzávalót pedig egyneműre keverjük. Mikor kész, beletesszük az epret a jégkrémformába (vagy kiürült joghurtos poharakba), és ráöntjük a folyadékot. 

Ha szeretnénk, az összes hozzávalót leturmixolhatjuk, és fagyaszthatjuk úgy is.

Forrás: egy.hu