A harcsa lett az év hala

A Magyar Haltani Társaság még októberben indított szavazást honlapján 2017-es év haláról. Több mint ötezren voksoltak a közönségszavazáson a három jeleltre,  a hagyományokhoz híven, most is három őshonos jelölt közül lehetett választani. Versenyben volt a harcsa, a paduc és a halványfoltú küllő.

Magasan győzedelmeskedett a harcsa a szavazatok 48%-át zsebelte be, míg a paduc 37%-a csak a második helyre volt elegendő, a halványfoltú küllő 16%-kal csak a dobogó harmadik fokára volt elegendő.

Magyarország legnagyobb hala a harcsa. Hosszú életű, amely egész életében növekszik. Másfél évszázada még kétmázsás példányokat is fogtak vizeinkből, de ma már a 100 kg fölöttiek is ritkaságszámba mennek. Különböző korosztályai alaposan kihasználják kedvelt élőhelyein, a lassú folyókban és az állóvizekben számára elérhető táplálékot, az apró halivadéktól a víz felszínén úszó kiskacsákig. Ikráit általában júniusban rakja le, többnyire a fűzfák bojtos gyökérzetére vagy az árvíz alá került bokrokra. A hím gondosan őrzi és védi a lerakott ikrát.
A faj mesterséges szaporítási módszere igazi hungarikum, amit napjainkra más országok is átvettek. Az üzembiztos technológia lehetővé teszi a tógazdasági és a medencés áruharcsa-termeléshez szükséges ivadék előállítását. Szálkamentes, ízletes húsa a harcsát egyik legkedveltebb étkezési halunkká teszi, amiből a jelenleginél lényegesen nagyobb mennyiség is helyet találhatna a háztartásokban és a vendéglátóiparban – írja a Magyar Haltani Társaság weboldala.